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밥 한 공기에 담긴 영양

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작성자 하이즈 작성일17-06-05 15:31 조회143회 댓글0건

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밥 한 공기에 담긴 영양

 

쌀을 주기적으로 섭취하면 대장암의 발생을 억제해 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고, 살에 함유된 섬유질 성분은 구리 아연 성분과 결합해 해로운 중금속이 인체에 흡수되는 것을 막아준다.

 

또한 수분 유지력이 커서 변비를 막고 인슐린 분비는 적어 비만이나 고혈압 등의 성인병 예방도 돕는다. 구수한 향과 반질반질한 윤기가 보기만 해도 입맛을 당기는 쌀밥은 녹말 성분 때문에 소화 흡수도 좋고 인간에게 필요한 영양소가 거의 다 함유돼 있다고 보면 된다.

 

건강식의 대명사인 오곡밥에서 오곡의 오는 오장을 이롭게 하는 다섯 곡식인 쌀과 조,보리,기장,콩을 섞어 지은 밥이다.

 

간장을 이롭게 하는 보리와 심장을 이롭게 하는 기장,비장을 이롭게 하는 조, 폐를 이롭게 하는 쌀, 신장을 이롭게 하는 콩이 들어 있어 한 공기만 먹어도 든든해진다.

 

 

출처: 음식과 사람 2012.10월호

 

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